以前、「あまり人には、教えたくない1日1客の食事が出来る（２人〜５人）お店があるよ」と聞いていて、ずっと気になっていました。実際行ってみて感じたことは、お店というよりも、ハートのこもったおもてなしをしてくれるガーディニングの素敵な手作りホーム（お家）でした。食事の内容は、ベジタリアン料理でした。乳製品を使わず、家で作っている野菜やハーブ・豆類を中心に、家で作れない物は、無農薬の物を利用しておられるそうです。生まれて初めて玄米ご飯を食べました。金額は、１人3,000円でした。
ベジタリアン料理をするきっかけは、シェフのアレルギーの体質を改善する為だったそうです。実は私、ホームハートのシェフの生き方に、憧れました。私が、やってみたいけど、なかなか実行にできない事を、現実化されているからです。